TẠI SAO THÙNG GỖ SỒI NHẬP KHẨU LẠI ĐẮT ĐỎ ?

03/10/2024 - 8:06 AMAdmin 219 Lượt xem

Thùng gỗ sồi đắt đỏ vì nhiều yếu tố liên quan đến nguyên liệu, quy trình sản xuất, và giá trị mà chúng mang lại cho sản phẩm rượu. Dưới đây là các lý do chính giải thích tại sao thùng gỗ sồi lại có giá cao:

Lý do giá bán thùng gỗ sồi đắt đỏ

1. Chất liệu làm thùng gỗ sồi quý hiếm

• Gỗ sồi chất lượng cao: Gỗ sồi dùng để làm thùng rượu phải được khai thác từ những cây gỗ sồi có tuổi đời lâu năm, từ 80 đến hơn 100 năm. Các loại sồi chất lượng cao đến từ các khu vực nổi tiếng như Pháp, Mỹ, Serbia, Hungary, hoặc Nga, nơi có khí hậu và thổ nhưỡng thích hợp để cây phát triển. Việc khai thác gỗ từ những khu vực này cũng làm tăng chi phí do quá trình vận chuyển và thuế nhập khẩu.

Cây sồi trắng chất lượng cao làm thùng rượu

• Tính chất độc đáo của gỗ sồi: Gỗ sồi có những đặc tính độc đáo như độ xốp tự nhiên, khả năng trao đổi oxy và các hợp chất hữu cơ như tannin, lignin, và hemicellulose, giúp tạo ra hương vị đặc trưng cho rượu. Không phải loại gỗ nào cũng có những đặc tính này.

2. Quy trình sản xuất thùng gỗ sồi thủ công tỉ mỉ

• Sản xuất thủ công: Việc làm thùng gỗ sồi vẫn chủ yếu là thủ công, đòi hỏi kỹ thuật cao và thời gian dài. Mỗi thùng phải được lắp ghép từ nhiều thanh gỗ cong , được uốn cong và ghép chặt mà không cần dùng đến keo hoặc đinh, sau đó đốt lửa để hoàn thiện bên trong.

Thùng gỗ sồi nhập khẩu

• Phơi khô gỗ: Gỗ sồi sau khi khai thác cần được phơi khô tự nhiên từ 2 đến 3 năm để đảm bảo độ bền và loại bỏ các tạp chất không mong muốn. Thời gian phơi dài và phải bảo quản kỹ càng để tránh nứt nẻ, mối mọt, làm tăng thêm chi phí sản xuất.

3. Đốt lửa tạo hương vị (Toasting)

Đốt lửa thùng gỗ sồi

• Quá trình đốt lửa (toasting): Đốt lửa bên trong thùng là bước quan trọng để tạo ra các hợp chất hương vị trong gỗ như vani, caramel, socola, và gia vị. Quá trình này yêu cầu kỹ thuật cao và chính xác, tùy thuộc vào mức độ toasting mà nhà sản xuất mong muốn. Đây là công đoạn phức tạp và phải được thực hiện cẩn thận, làm tăng giá trị của thùng.

4. Thời gian và công sức để sản xuất thùng gỗ sồi

• Thời gian dài: Việc sản xuất một thùng gỗ sồi có thể mất từ vài tháng đến vài năm, tùy thuộc vào quy trình và loại gỗ. Các công đoạn phơi khô, gia công thủ công và đốt lửa đều đòi hỏi thời gian dài và tỉ mỉ.

Phơi gỗ sồi tự nhiên 2-5 năm

Các thanh gỗ sồi và đầu cần được ủ tối thiểu từ 3 đến 6 tháng, nhưng sự khác biệt thực sự bắt đầu xuất hiện khi bạn vượt quá khung thời gian đó. Tùy thuộc vào thông số kỹ thuật của nhà máy, thanh gỗ sồi 18 tháng và thùng ủ 24 tháng ngoài trời.

Trong nhiều năm trong ngành, tôi nhận thấy rằng khi mọi người nói về quá trình tẩm gỗ sồi, lợi ích chính thường được thảo luận là việc thẩm thấu hoặc loại bỏ chất tannin khỏi gỗ. Mặc dù điều này chắc chắn đúng và chắc chắn có lợi cho hầu hết mọi trường hợp liên quan đến quá trình trưởng thành của rượu, nhưng đây không phải là kết quả có lợi nhất của quá trình tẩm.

Vinh dự đó thuộc về sản phẩm phụ chính của quá trình phân hủy lignin và hemicellulose diễn ra trong giai đoạn ủ, và sản phẩm phụ đó là hương vị. Thêm gia vị = thêm hương vị. Hóa học của quá trình ủ khá giống với quá trình nướng hoặc đốt than ở chỗ trong thời gian ở bãi ủ gia vị, hemicellulose và lignin (chiếm khoảng một nửa thành phần sinh lý của các thanh gỗ sồi) bắt đầu phân hủy và tạo thành các thành phần hương vị mới và hấp dẫn hơn, sau đó có thể được chiết xuất vào rượu. Tôi nghĩ kiến thức này không phải ai cũng biết đặc biệt là nhà sản xuất thùng rượu tại Việt Nam bởi vì 100% nhà sản xuất họ đều không làm phương pháp sấy khô này.

• Lao động tay nghề cao: Thợ làm thùng gỗ sồi (cooper) cần có tay nghề cao, và số lượng thợ có kỹ năng này không nhiều, điều này làm tăng chi phí sản xuất do công nhân có kỹ năng cao thường được trả lương tốt.

5. Tác động đến chất lượng rượu

• Cải thiện hương vị và chất lượng rượu: Gỗ sồi không chỉ là vật liệu để chứa rượu, mà còn tương tác với rượu trong suốt quá trình ủ. Các hợp chất từ gỗ thẩm thấu vào rượu, tạo ra hương vị phong phú và độ mịn màng cho rượu, đồng thời giúp quá trình oxy hóa nhẹ diễn ra, giúp rượu phát triển hương vị tốt hơn.

Độ ẩm tiêu chuẩn cho gỗ sồi làm thùng rượu

Thùng gỗ sồi không chỉ đơn giản là vật liệu chứa đựng mà còn là một công cụ quan trọng để tạo ra giá trị cao cho rượu.

• Ảnh hưởng đến giá bán rượu: Những loại rượu được ủ trong thùng gỗ sồi thường có giá cao hơn nhiều so với rượu không qua thùng. Điều này làm cho các nhà sản xuất sẵn sàng đầu tư vào thùng gỗ sồi để nâng cao giá trị sản phẩm cuối cùng.

6. Tuổi thọ và tái sử dụng thùng gỗ sồi

• Sử dụng nhiều lần: Một thùng gỗ sồi có thể được sử dụng nhiều lần, nhưng với mỗi lần tái sử dụng, lượng hương vị mà gỗ sồi cung cấp cho rượu sẽ giảm dần. Do đó, các thùng gỗ sồi mới hoặc thùng đã qua ít lần sử dụng sẽ có giá cao hơn nhiều so với các thùng đã qua sử dụng lâu dài.

• Tái sử dụng cho mục đích khác: Thùng gỗ sồi đã qua sử dụng trong sản xuất rượu vang có thể được tái sử dụng để ủ whisky, rượu rum, hoặc các loại rượu mạnh khác, nhưng giá trị của chúng cũng giảm dần theo thời gian sử dụng.

7. Nguồn cung hạn chế

• Nguồn gỗ sồi hạn chế: Gỗ sồi không phải là loại cây có thể trồng và khai thác ngay lập tức. Phải mất hàng chục đến cả trăm năm để cây sồi trưởng thành đủ điều kiện thu hoạch. Vì vậy, nguồn cung gỗ sồi tự nhiên hạn chế và phải được quản lý bền vững, điều này làm cho giá thành của gỗ sồi tăng cao.

8. Thuế nhập khẩu thùng gỗ sồi

Đối với loại sản phẩm này là 30% và thanh toán 100% khi mua hàng, rủi ro 100% người mua phải chịu bởi vậy việc lựa chọn nhà cung cấp uy tín vô cùng quan trọng.

Kết luận:

Thùng gỗ sồi đắt đỏ vì chất liệu gỗ quý hiếm, quy trình sản xuất thủ công phức tạp, thời gian phơi khô dài, và tác động lớn đến hương vị và chất lượng của rượu. Đây là yếu tố không thể thiếu trong quá trình sản xuất các loại rượu cao cấp, làm tăng giá trị và chất lượng của sản phẩm cuối cùng, từ đó tạo nên giá thành cao của thùng gỗ sồi.

1m3 thanh gỗ sồi làm được bao nhiêu thùng 100l

Để tính toán số lượng thùng rượu 100 lít có thể làm từ 1m³ gỗ sồi (staves), cần xem xét các yếu tố như độ dày của staves, kích thước thùng và mức độ hao hụt trong quá trình gia công. Dưới đây là cách ước tính:

Các yếu tố cần biết:

1. Kích thước và độ dày của thanh gỗ sồi:

Độ dày của một stave (mảnh gỗ uốn cong để làm thùng) thường vào khoảng 2-3 cm.
Chiều dài của staves cho thùng 100 lít thường từ 80-90 cm.

2. Thể tích thùng 100 lít:

Một thùng 100 lít có đường kính khoảng 45-50 cm và chiều cao 80-90 cm.
Thể tích gỗ cần thiết cho một thùng 100 lít:
Theo ước tính, thể tích gỗ để làm một thùng rượu 100 lít thường vào khoảng 0,05 m³ đến 0,07 m³ gỗ.

Tính toán:

Giả sử để làm một thùng 100 lít cần khoảng 0,06 m³ gỗ sồi (tính toán trung bình), thì với 1m³ gỗ sồi, ta có thể làm:

Kết luận: Với 1m³ gỗ sồi, bạn có thể sản xuất được khoảng 16 đến 17 thùng rượu 100 lít, tùy thuộc vào độ dày của staves và mức độ hao hụt trong quá trình sản xuất.

1m3 thanh gỗ sồi làm được bao nhiêu thùng 200l

Để tính số lượng thùng rượu 200 lít có thể làm từ 1m³ gỗ sồi (staves), ta sẽ tiếp tục dựa trên các yếu tố tương tự như thùng 100 lít nhưng điều chỉnh cho kích thước lớn hơn.

Các yếu tố cần biết:

1. Kích thước và độ dày của thanh gỗ sồi.

Độ dày của một stave thường vào khoảng 2-3 cm, giống như đối với thùng 100 lít.
Chiều dài của staves cho thùng 200 lít thường khoảng 95-110 cm (lớn hơn so với thùng 100 lít)).

2. Thể tích gỗ cần thiết cho một thùng 200 lít:

Một thùng 200 lít có đường kính khoảng 60-65 cm và chiều cao khoảng 95-110 cm.
Thể tích gỗ để làm một thùng 200 lít trung bình vào khoảng 0,1 m³ gỗ.

Tính toán:

Giả sử để làm một thùng 200 lít cần khoảng 0,1 m³ gỗ sồi, thì với 1m³ gỗ sồi, ta có thể làm:

Kết luận:

Với 1m³ gỗ sồi, bạn có thể sản xuất được khoảng 10 thùng rượu 200 lít. Tuy nhiên, số lượng cụ thể có thể thay đổi tùy theo độ dày của staves và hao hụt trong quá trình gia công.

Thùng Gỗ Việt bán thùng gỗ sồi nhập khẩu chất lượng giá rẻ

Chúng tôi với 10 năm kinh nghiệm sản xuất và thương mại sản phẩm thùng gỗ sồi đựng rượu tại Việt Nam luôn đặt tiêu chí Chất Lượng Lên Hàng Đầu đi kèm với mức giá hợp lý. Hãy liên hệ trực tiếp để được tư vấn mua hàng.