Thùng gỗ Sồi được làm thủ công ... hoàn hảo cho rượu vang và rượu mạnh lâu năm, làm giấm và dưa chua. Quá trình ủ rượu vang và rượu whisky trong thùnggỗ sồi là một trong những quy trình hiệu quả nhất trong ngành công nghiệp đồ uống, tạo nên hương vị của rượu. Gỗ trong thùng truyền các hương vị phức tạp khác nhau đến đặc tính chưng cất vốn có trong rượu mới hình thành. Thùng rượu bằng gỗ được đánh giá cao không chỉ vì chúng thêm hương vị tuyệt vời cho rượu mạnh mà còn là một trong những chi phí khổng lồ đối với những người làm đồ uống gần đây. Các loại cây sồi khác nhau có mức độ hương vị, hợp chất, hiệu ứng xốp khác nhau.
Gỗ thường được sử dụng nhất để làm thùng gỗ là từ cây sồi trắng. Thùng gỗ đựng rượu được làm từ gỗ sồi vì tính tiện dụng và độ xốp. Thùng gỗ sồi trắng của Mỹ, Pháp và một số nước Đông Âu chủ yếu được sử dụng để ủ rượu vì nó làm tăng hương vị tuyệt vời cho rượu whisky và rượu vang. Một số đồ uống châu Á sử dụng gỗ tuyết tùng Nhật Bản, giúp tăng thêm hương vị bạc hà-thông khác thường.Các thùng gỗ sồi nướng mang đến cho rượu của bạn độ sâu, hương thơm mà thủy tinh và gốm sứ không làm được. Để có những ly rượu nho thơm ngon và mạnh mẽ nhất, không gì bằng cách tự làm. Một khi bạn đã uống rượu ngâm thùng sồi chắc chắn không có sự lựa chọn nào tốt hơn .
Thùng gỗ sồi có nguồn gốc từ phương Tây , được làm từ gỗ sồi Trắng . Gỗ sồi trắng kết cấu hạt thẳng , tương tự như nhiều loại cây sồi khác được trồng trên toàn cầu. Nhìn chung, dát gỗ của gỗ sồi trắng có màu trắng đến nâu nhạt và tâm gỗ thường có màu nâu nhạt đến trung bình hoặc thậm chí là sẫm. Sự khác biệt giữa dát gỗ và tâm gỗ của gỗ sồi trắng ít rõ ràng hơn so với gỗ sồi đỏ . Gỗ của cây sồi trắng chủ yếu là gỗ thẳng, có kết cấu từ trung bình đến thô.
Gỗ được hình với các tia tuỷ - một đặc điểm của tất cả các loài sồi thật (Quercus) - và các tia này ở sồi trắng dài hơn sồi đỏ. Tâm gỗ không xốp nên rất thích hợp làm thùng đựng rượu và sử dụng ngoại thất.
Thùng gỗ sồi là vật liệu không thể thiếu trong quy trình sản xuất ra những chai rượu vang , whisky , chivas thượng hạng .
Gỗ sồi là loại gỗ được ưa chuộng dùng làm thùng đựng rượu trong nhiều thế kỷ, chủ yếu để lưu trữ và vận chuyển rượu. Ngay cả ngày nay, phần lớn rượu vang đỏ và trắng vẫn được lên men và hoàn thiện trong thùng gỗ sồi.
Những thanh gỗ này được ủ ngoài trời trong nhiều năm trước khi được tạo hình.
Hình dạng chính xác giúp thùng không thấm nước mà không cần keo hoặc các biện pháp cố định cơ học.
Nhiệt độ và độ ẩm cùng với các vòng kim loại được sử dụng để uốn cong các thanh gỗ theo đúng hình dạng.
Đầu thùng được cắt theo kích thước phù hợp với phần cán.
Thùng gỗ được nướng trên lửa cho đến khi các thanh gỗ hơi cháy xém.
Các vòng ở giữa được tháo ra và gỗ thùng đựng rượu được chà nhám ở bên ngoài.
Cuối cùng, các vòng được gắn lại và cố định vào vị trí cố định.
Thùng gỗ sồi phổ biến ở Nga , Mỹ , Hungary ,Pháp ,..Nó xuất hiện đa số ở các khu vực có nguồn nguyên liệu gỗ sồi . Tuy nhiên giá thùng gỗ sồi Mỹ cao hơn hẳn thùng gỗ đến từ các nước Đông Âu .
Thùng gỗ sồi nhập khẩu có quy trình sản xuất tiêu chuẩn Châu Âu và đa dạng dung tích từ 1 lít tới hàng ngàn lít . Tùy thuộc vào mục đích sử dụng mà khách hàng sẽ đưa ra sự lựa chọn phù hợp .
Thùng gỗ sồi 1 lít , 2 lít , 3 lít , 5 lít phù hợp để đựng rượu để chiết ra sau khi đã ngâm ủ hay trang trí bàn tiệc rất sang trọng .
Thùng gỗ sồi dung tích 20 lít, 30 lít và 50 lít thích hợp cho các cơ sở sản xuất rượu tại nhà số lượng ít .
Thùng gỗ sồi 100l trở lên là sự lựa chọn cho những cơ sở chuyên sản xuất rượu số lượng lớn .
Tại Việt Nam thùng gỗ sồi đang được ưa chuộng bởi đặc tính tuyệt vời của nó . Thùng gỗ sồi mang lại hương vị thơm ngon và màu sắc bắt mắt cho rượu gạo nấu truyền thống .
Tuy nhiên Việt Nam không phải là đất nước có nguồn nguyên liệu gỗ đặc biệt này nên 100% phải nhập khẩu gỗ sồi Mỹ . Thùng gỗ sồi cần được làm từ những khúc thân gỗ sồi tuyệt đẹp nhất như vậy thì giá mua về Việt Nam rất cao . Ngoài ra để làm ra những chiếc thùng rượu chất lượng cần có một quy trình khắt khe .
Gỗ sồi sau khi cưa tại rừng cần được xử lý ngay để loại bỏ nhựa cây và những hợp chất không cần thiết , không dùng gỗ sồi tồn kho đã lâu , không dùng gỗ sồi sấy và tuyệt đối không sử dụng keo gắn và sơn PU chống rỉ .
Các nhà khoa học phát hiện sơn PU có chứa isocyanates, một hợp chất có thể gây hại cho phổi con người. Tiếp xúc với sản phẩm này có thể gây ra một loạt tác dụng phụ như gây ra những cơn hen suyễn và kích ứng phổi. Hơn nữa, các chuyên gia đã phát hiện ra nó có thể gây kích ứng da và gây khó thở sau khi tiếp xúc lâu. Đây là một phản ứng đối với sự phát triển của nhiễm trùng phổi.
Những người bị chứng đau nửa đầu nên tránh xa khói từ sơn PU. Những chất này được phát hiện là gây sưng tấy cho các tế bào não, sau đó gây ra những cơn đau đầu dữ dội. Đối với phụ nữ có thai, trẻ em và người già ốm yếu cũng nên chống chỉ định tránh xa khỏi hợp chất gây hại này. Nguy cơ sức khoẻ nghiêm trọng nhất là gây ra bệnh hen suyễn và các triệu chứng liên quan khác như cảm lạnh, ho và thở khò khè. Những công nhân tiếp xúc lâu với khói từ sơn PU sẽ gặp vấn đề rối loạn sức khoẻ khác nhau như nôn mửa, đau dạ dày và chóng mặt.
Chúng tôi lưu ý đến quý khách hàng, hiện tại có một số đơn vị sản xuất thùng gỗ sồi tại Việt Nam vì chạy theo lợi nhuận nên đang dùng gỗ sồi sấy công nghiệp, việc này dẫn đến chất lượng rượu sau khi ngâm sẽ không an toàn, vì có thể gỗ được tẩm uớp để làm các sản phẩm nội thất, không phải sản xuất thùng gỗ sồi.
Quý khách sẽ không phân biệt được đâu là thùng gỗ được sản xuất từ gỗ sấy công nghiệp, rượu được ngâm từ thùng gỗ sấy công nghiệp sẽ có màu nâu sậm, chứ không phải màu vàng óng như rượu được ngâm từ các thùng gỗ sồi đạt chất lượng.
Các thùng gỗ xẻ gỗ sai cách hoạc dùng gỗ sồi sấy công nghiệp sẽ có vân gỗ như hình bên dưới, và các thùng này sẽ được sơn PU phủ kín bên ngoài, điều này là tối kỵ, nó làm ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng rượu, tất cả các nước sản xuất thùng gỗ sồi trên thế giới không làm theo cách này, vì sơn PU không được dùng trong thực phẩm.
Công ty chúng tôi nhập khẩu thùng gỗ sồi Serbia chất lượng dung tích từ 1 lít tới 225 lít bán trên thị trường giá cả tốt nhất . Thùng gỗ sồi có thể khắc laze theo yêu cầu khách hàng . Liên hệ trực tiếp để được tư vấn mua hàng 0989.706.711
Chia sẻ bài viết: