CÁCH LÀM THÙNG GỖ SỒI

13/04/2021 - 11:19 AMAdmin 673 Lượt xem

Nhìn bề ngoài, việc chế tạo một thùng gỗ sồi tưởng chừng vô cùng đơn giản. Trong khi kỹ năng ghép gỗ của người đóng thùng phải hoàn hảo để tạo ra hình dạng uốn lượn, mỗi thanh gỗ ghép vát, thuôn và uốn cong để phù hợp với những thanh khác một cách liền mạch. Thùng gỗ sồi không chỉ là một vật chứa, mà còn là một yếu tố không thể thiếu trong việc ản xuất bia và rượu.

Xẻ phôi gỗ sồi chuẩn

Gỗ sồi trắng là vật liệu duy nhất được sử dụng để làm thùng gỗ sồi, là loài gỗ duy nhất để giải quyết tất cả các vấn đề mà người sản xuất yêu cầu bởi gỗ sồi trắng có khả năng chống mục nát , thối rữa . Cấu trúc tế bào khép kín của nó ngăn không cho nước di chuyển qua các mạch gỗ. Hơn nữa gỗ sồi trắng thêm hương vị tốt cho chất lỏng .

Phơi gỗ sồi

Các khúc gỗ phải được xẻ một phần tư, vừa để tối đa hóa độ bền của các thanh gỗ . Và để định hướng các vòng và tia gỗ để giữ chất lỏng tốt hơn. Sau đó, các tấm ván được xếp chồng lên nhau và để khô bên ngoài trời tối thiểu là một năm, đôi khi nhiều nhất là ba năm đối với các thùng rượu . Công đoạn này giúp làm dịu hương vị không có lợi trong gỗ sồi mới cắt.

Ghép thùng rượu

Khi thanh gỗ đã đạt tiêu chuẩn người thợ bắt đầu tạo hình các thanh gỗ . Chúng được ghép thuôn dần về cuối và vát dọc theo các cạnh của chúng. Mỗi thanh được ghép chiều rộng ngẫu nhiên, và do đó các góc xiên của nó là tùy chỉnh . Sau đó các thanh được tập hợp lại với nhau thành vòng ở một đầu .

Chuyển sang giai đoạn đốt

Để đốt một thùng gỗ sồi làm thế nào ? Đây là điều kỳ diệu thực sự của những người thợ đã sáng tạo ra . Thùng gỗ được làm nóng nhẹ nhàng trên hơi nước hoặc lửa và thường xuyên xịt nước, làm mềm chất lignin trong gỗ sồi. Từ từ, các đầu cọc có rãnh được đan vào nhau, uốn cong theo nhịp điệu để tạo thành phần phình mang tính biểu tượng của thùng. Với hình dạng đã được hoàn thiện về cơ bản .Công đoạn đốt lửa nay vẫn tiếp tục tới khi bên trong thùng cháy xém tạo than .Điều này làm caramel hóa đường trong gỗ . Đây là công đoạn tạo hương vị và mức độ Cháy xém cũng ảnh hưởng tới hương vị cho từng loại rượu .

Cuối cùng là vào mặt thùng .

Trước tiên xẻ rãnh ở 2 đầu thùng vát và vừa khít với tấm ván cũng được ghép trước đó . Nhẹ nhàng đẩy tấm mặt sao cho nằm khít trong khe rãnh . Dùng vòng đai nén chặt . Công đoạn này những người thợ mất khá nhiều sức . Cuối cùng chà nhám lại bề mặt thùng .

Đánh giá khách hàng

5 trên 5

(96 đánh giá)

Viết đánh giá

5 sao 96
4 sao 0
3 sao 0
2 sao 0
1 sao 0

Tin liên quan

Xem thêm:

Danh mục sản phẩm

Thùng Gỗ Sồi Ngâm Rượu

CÓ NÊN DÙNG THÙNG GỖ SỒI CŨ ĐỂ NGÂM RƯỢU KHÔNG? PHÂN TÍCH CHI TIẾT TỪ A ĐẾN Z

Ngâm rượu bằng thùng gỗ sồi là truyền thống lâu đời tại nhiều quốc gia như Pháp, Tây Ban Nha, Mỹ… Nhờ đặc tính hương thơm tự nhiên, khả năng tạo màu sắc...

LOẠI RƯỢU GÌ Ủ THÙNG GỖ SỒI CŨ

Rượu ủ thùng gỗ sồi đã trở thành một phần quan trọng trong ngành sản xuất đồ uống cao cấp, đặc biệt là các loại rượu vang, rượu whisky, và rượu rum....

RƯỢU NGÂM THÙNG GỖ SỒI PHÁP HAY SỒI MỸ TỐT HƠN?

Trong thế giới rượu, gỗ sồi luôn giữ một vai trò đặc biệt quan trọng trong quá trình chế biến và ủ rượu. Hai loại gỗ sồi phổ biến nhất được sử dụng...

THÙNG GỖ VIỆT