Thùng gỗ sồi được sản xuất tại Việt Nam được khoảng 8 năm trở lại đây . Gỗ sồi để làm ra chúng 100% có nguồn gốc ở Mỹ và là loại gỗ sồi trắng chứ không phải sồi đỏ .
Gỗ sồi trắng có dác gỗ màu nhạt , tâm gỗ từ nâu nhạt đến nâu sậm. Gỗ sồi trắng cứng và nặng, độ chịu lực uốn xoắn và lực nén trung bình. Gỗ có độ chắc thấp nhưng rất dễ uốn cong bằng hơi nước. Gỗ sồi trắng đa số có vân gỗ thẳng với các tia gỗ dài hơn sồi đỏ. Tâm gỗ sồi trắng có khả năng kháng sâu mọt tấn công do có hàm lượng tannin cao. Gỗ sồi trắng có cấu trúc tế bào “dạng chai”, gắn kết chặt chẽ nên không cho nước thấm qua. Vì vậy gỗ sồi trắng có khả năng chống thấm và chống mục nát rất tốt. Giữa các tế bào không có khoảng cách (lỗ hổng) như gỗ sồi đỏ nên sẽ ngăn nước thấm qua. Vì thế gỗ sồi trắng có thể được dùng để làm thùng đựng rượu, còn gỗ sồi đỏ hay các loại gỗ khác thì không có được tính năng này.
Thông tin chung về Thùng Gỗ Sồi
Thùng gỗ sồi là một lựa chọn thay thế lý tưởng cho những ai đang có ý định tham gia vào lĩnh sản xuất rượu . Thùng gỗ sồi thường được dùng để lưu trữ và ủ các loại đồ uống có cồn và không cồn: đồ uống từ thảo mộc, rượu vang đỏ và rượu vang trắng, rượu cognac và rượu whisky, v.v.
.gif)
Rượu vang được ủ trong thùng gỗ sồi lưu trữ trong hầm
Tại sao gỗ sồi tốt để sản xuất thùng chất lượng? Rốt cuộc, có những lựa chọn thay thế rẻ hơn, hoặc hộp nhựa (thùng, chai). Vì trách nhiệm sản xuất thùng nên để sản xuất thùng gỗ cần phải có chất liệu chắc chắn , không sợ độ ẩm của hầm hay chịu được thời gian. Để sản xuất một thùng gỗ sồi, người ta chỉ sử dụng nguyên liệu được lựa chọn cẩn thận (các hạt không bị hư hại, và bản thân cây không được dưới 60 năm tuổi). Để tăng sức mạnh tất cả các thùng gỗ sồi được đốt cháy. Quy trình này giải phóng các sản phẩm tự nhiên mang lại hương thơm cho gỗ .
Trong quá trình sản xuất rượu gia đình “cho chính mình” hoặc để bán, việc sử dụng thùng gỗ sồi thể tích cho thấy những ưu điểm của việc sử dụng thùng đó trong thực tế:
- Nhiệt độ dao động giảm, giữ độ ổn định trong quá trình lên men
- Nước trái cây được bảo vệ khỏi tia sáng mặt trời
- Cấu trúc gỗ xốp cho phép không khí xâm nhập vào thùng làm lên men
- Thành phần rượu thay đổi công phu tannin làm cho thức uống thơm và ngon hơn, sức khỏe con người - khỏe hơn.
Bên cạnh các loại rượu, thùng gỗ sồi có thể dùng để sản xuất và bảo quản rượu mạnh, rượu whisky và các loại nước giải khát có cồn khác. Thùng gỗ sồi đó sẽ làm cho đồ uống của bạn trở nên tinh hoa và quý phái.
Bạn muốn những người khách và bạn bè không chỉ nhớ đến lòng hiếu khách của bạn mà còn cả những thức uống mà bạn đã vương giả từ lâu, hãy chọn những chiếc thùng gỗ sồi Châu Âu! Chúng tôi đảm bảo rằng bạn và khách mời, đồng nghiệp và bạn bè của bạn sẽ hài lòng với kết quả.
Các phân hạng chất lượng thông dụng gỗ sồi trắng sản xuất thùng gỗ sồi
Nếu như gỗ sồi trắng châu Âu được phân hạng chất lượng theo AB, ABC, BC với các tiêu chuẩn không được thống nhất cụ thể thì gỗ sồi trắng Mỹ tròn (US White Oak logs) được phân hạng chất lượng theo 0SC, 1SC 2SC 3SC 4SC. Chúng ta có thể hiểu tiêu chuẩn này như sau: mặt gỗ tròn được chia làm 4 phần, nếu mặt nào không có khuyết tật (mắt gỗ, cành nhánh, nứt tét, sâu đục,…) thì được xem là mặt gỗ sạch. SC là viết tắt của chữ “side clear”.
.gif)
Khúc gỗ đẹp nhất của cây sồi được lựa chọn để làm thùng gỗ sồi
0SC: là khúc gỗ không có mặt sạch
1SC: là khúc gỗ có 1 mặt sạch
2SC: là khúc gỗ có 2 mặt sạch
3SC: là khúc gỗ có 3 mặt sạch
4SC: là khúc gỗ có cả 4 mặt đều sạch
Riêng gỗ tròn chất lượng 3SC thường sẽ được phân chia ra thành 2 loại là chất lượng 3SC để cưa xẻ thành gỗ phách (3SC saw logs) và 3SC dùng để làm veneer (3SC veneer).
Gỗ sồi để làm thùng rượu các nhà sản xuất các nước Châu Âu hay các nước khác như Nga có nguồn nguyên liệu dồi dào thì họ lựa loại chất lượng 4SC và phần để làm họ gọi là “ Merain” là phần gốc cây không khuyết tật . Còn ở Việt Nam gỗ sồi phải nhập khẩu về nên giá thành khá cao hơn nữa Thùng Gỗ Sồi bán nội địa nên các cơ sở sản xuất thông thường khó có thể mua loại 4SC bởi thị trường khó chấp nhận giá thành sản phẩm mức giá quá cao .
Gỗ sồi có thớ cực mịn mở rộng vòm miệng và cung cấp cấu trúc tinh tế và cảm giác ngon miệng tinh vi. Các hạt chặt chẽ góp phần tạo ra hương thơm tinh tế của gỗ sồi và làm nổi bật tinh hoa của trái cây của bạn.
Cách gia vị cho gỗ sồi trước khi đóng thùng
Gỗ sồi sẽ được gia vị một cách tự nhiên trong điều kiện khí hậu ngoài trời tối ưu, nơi hệ vi thực vật phát triển mạnh mẽ và các yếu tố tự nhiên tạo điều kiện cho những thay đổi đối với hóa học của gỗ sồi. Điều này dẫn đến cấu hình gỗ sồi mềm mại hơn.
Gỗ sồi được gia vị tự nhiên ngoài trời trước khi đưa vào đóng thùng rượu
• Mặt trời làm giảm độ ẩm của gỗ
• Mưa thúc đẩy nấm và rửa trôi tannin
• Nấm làm thay đổi thành phần gỗ sồi
• Hoạt động đông lạnh phá vỡ cấu trúc gỗ sồi
• Gió luân chuyển không khí qua các ngăn xếp gỗ
Giá thùng gỗ sồi tại Châu Âu
3 lít – 100 $
5 lít – 150 $
10 lít – 180 $
20 lít – 200 $
30 lít – 265 $
50 lít – 305 $
100 lít – 435 $
200 lít – 750 $
Phúc An Khang bán thùng gỗ sồi nhập khẩu chất lượng , giá rẻ .
Thùng gỗ sồi Châu Âu được mua lẻ nhập khẩu về Việt Nam đa phần là hàng xách tay theo đường Air giá có thể tăng lên gấp 3 lần so với giá mua . Ngoài ra có những công ty sản xuất rượu vang tại Việt Nam nhập thùng gỗ sồi cũ .
Thị trường thùng gỗ sồi nhập khẩu hiện nay xuất xứ Nga cũng có giá tương đương với thùng nhập khẩu Châu Âu rất khó để người Việt Nam có cơ hội được trải nghiệm .Cách duy nhất nhập khẩu thùng gỗ sồi để tiết kiệm chi phí và giảm giá thành đó là đi theo đường biển và nhập với đơn hàng số lượng lớn . Với mong muốn được mang một sản phẩm thùng gỗ sồi chất lượng Châu Âu tới tay người Việt , bỏ qua nhiều những hạn chế từ khâu thanh toán và đặt hàng bên nhà sản xuất chúng tôi đã nhập khẩu thùng gỗ sồi số lượng với số lượng nhiều contener /năm đa dạng dung tích từ 3 lít tới 225 lít .
Liên hệ trực tiếp để được tư vấn mua hàng : 0989.706.711
